まず「牛たん」といえば「タン塩」と呼ばれぐらい塩味のタンは定番中の定番の調理法と言えます。また一般的な食べ方として、焼肉店ではレモン汁に自分で焼いた牛タンを漬けて食べます。お店によっては、お店の係りの人が塩味やタレをつけた「牛タン」を炭火等で焼いて出し、そのまま食べたりします。

東京都内の「タン」と「ハラミ」が最高に旨い焼肉の名店 - NAVER まとめ

牛タンの人気の調理法には、1人1人また地域地域の好みや味に応じた調理法がありますので、そこで現在、Webサイト等で紹介されている料理情報サイトの中から、人気の調理法を見てみることにしました。

牛タンのカロリー - 簡単!栄養andカロリー計算

まず「楽天レシピ」の直近の人気レシピによると、1位「牛タンのアボガドわさびソース」、2位フライパンで焼く「厚切り牛タン塩麹焼き」、3位「牛タンスープ」や「厚切り牛タン塩麹焼き」という順番です。



また他の料理サイト情報では「みんなのきょうの料理」(NHKエデュケ-ショナル)の場合、柔らかな牛タンのシチューの「タンシチュー」やフライパンで簡単に作る「牛タンワイン焼」などが紹介されています。

別の「オレンジページ」では、にんにくとねぎの風味をきかせて調理する「牛タンの焼き肉」や牛タンを焼肉のたれをからめた「牛タン丼」、牛タンをみそ味で焼きつけた「牛タンのねぎ味噌炒め」などが人気レシピに上がっています。「E・レシピ」では牛タンの「ガーリック炒め」、「牛タンのレモンネギだれ丼」、オーブンで焼いた「牛タンの塩包焼」などが掲載されています。

このように牛タンの調理法を紹介するサイトがいろいろとありますが、一部サイトでは会員登録をすれば、最新の人気順の調理法・レシピが見られるようになっていますので、自分に合ったレシピを見つけてください。